Bahan-bahan
Bahan menumis
bawang putih, bawang kecil, halia dan lengkuas (dikisar)
Kacang tanah digoreng dan dikisar
cili kering dikisar
udang kering dikisar
serai
buah keras
Gula merah
gula putih
garam secukup rasa
cara membuat:
Goreng serai sehingga naik bau dan angkat. Kemudian baru tumis bahan yg dikisar (bwg merah, putih, lengkuas dan halia) sehingga naik bau dan kuning. masukkan cili kacau sehingga naik minyak. Kemudian masukkan kacang dan udang kering serta air mengikut kepekatan kacang. masukkan air asam jawa, udang kering dan buah keras. kacau sehingga pekat dan keluar minyak. Masukkan gula merah dan putih serta garam secukup rasa. Hidangkan bersama nasi himpit.
Inilah hasilnya....
No comments:
Post a Comment